Bahan :- ayam ( bersihkan, potong sesuai selera, rebus setengah matang kemudian goreng )
- tahu ( potong kotak atau sesuai selera, goreng kering )
- cabe rawit ( buang batang nya, biarkan utuh )
Bumbu :
- bawang merah, bawang putih
- kemiri, ketumbar, merica
- kunir, jahe, lengkuas
- daun salam, daun jeruk purut, sere
- garam, gula jawa, air asam jawa
- santan
Cara membuat :
- haluskan bumbu kecuali daun salam, daun jeruk purut, sere
- tumis bumbu halus hingga matang, masukkan ayam, aduk rata
- masukkan air rebusan ayam, masak hingga mendidih dan air agak menyusut
- terakhir masukkan tahu goreng, cabe rawit dan santan
- masak hingga mendidih
