Bahan :- daging sapi
Bumbu halus :
- bawang merah, bawang putih
- kemiri, ketumbar
- lengkuas, jahe, kunir
- kluwak
- garam, gula pasir, kaldu sapi bubuk
- minyak goreng
Bumbu utuh :
- daun bawang
- daun salam, daun jeruk purut
- sere
- bawang goreng
Cara membuat :
- rebus daging utuh hingga empuk
- setelah daging empuk potong dadu besar ( sesuai selera )
- haluskan bumbu
- tumis dengan sedikit minyak bersama dengan bumbu utuh kecuali bawang goreng
- setelah bumbu matang, masukkan daging yang sudah dipotong, aduk rata
- masukkan daging dan bumbu kedalam air kaldu
- masak hingga mendidih dan matang
- matikan api, taburi dengan bawang goreng
